Med by nemali používať deti do 1 roka, ľudia s cukrovkou alebo alergiou na med alebo v prípade intolerancie na fruktózu, druh cukru, ktorý je v mede veľmi zastúpený.
Ľudia, ktorí dodržiavajú vegánsku stravu, by navyše nemali používať med, pretože ide o živočíšny produkt, ktorý produkujú včely.
Med je prírodná potravina široko používaná na sladenie džúsov, vitamínov a dezertov a na výrobu sirupov a domácich liekov proti nachladnutiu, chrípke a infekciám vďaka svojim antiseptickým a antioxidačným vlastnostiam. Avšak nižšie je uvedené, kedy je použitie medu kontraindikované.
1. Deti do 1 roka
Deti mladšie ako 1 rok by nemali konzumovať med, pretože môže obsahovať spóry baktérie Clostridium botulinum , ktorá sa môže vyvinúť v detskom čreve a spôsobiť botulizmus, závažné ochorenie, ktoré môže viesť k smrti.
Pretože črevo dieťaťa nie je ešte úplne zrelé do 12 mesiacov, táto baktéria sa ľahšie množí a môže spôsobiť vážne príznaky, ako sú ťažkosti s prehĺtaním, strata výrazu tváre, podráždenosť a zápcha. Prečítajte si viac o detskom botulizme.
2. Cukrovka
Ľudia s cukrovkou by sa mali vyhýbať medu, pretože obsahuje jednoduché cukry, ktoré zvyšujú hladinu glukózy v krvi. Aj keď má med nižší glykemický index ako cukor, môže stále viesť k zmenám hladiny glukózy v krvi a k zhoršeniu kontroly chorôb.
Pred použitím medu alebo iného druhu cukru vo výžive musia mať diabetici chorobu dobre zvládnutú a musia mať od lekára alebo výživového poradcu pokyny týkajúce sa bezpečnosti používania medu, ktorý by sa mal konzumovať vždy len v malom množstve. Zistite, aká by mala byť diéta na cukrovku.
3. Alergia na med
Alergia na med sa vyskytuje hlavne u ľudí alergických na včelie bodnutie alebo peľ. Vyznačuje sa silnou reakciou imunitného systému proti medu, ktorá spôsobuje príznaky ako začervenanie kože, svrbenie tela a hrdla, opuchnuté pery a slzenie očí.
V týchto prípadoch je jediným spôsobom, ako sa vyhnúť alergii, nekonzumovať med, vyhýbať sa tiež výrobkom alebo prípravkom, ktoré med obsahujú. Preto je dôležité vždy čítať zložky na štítku potraviny, aby ste zistili, či sa pri príprave daného produktu použil med.
4. Neznášanlivosť na fruktózu
Neznášanlivosť na fruktózu nastáva, keď črevo nedokáže stráviť fruktózu, druh cukru, ktorý je obsiahnutý v mede a v potravinách, ako sú ovocie, zelenina a spracované výrobky, ktoré obsahujú prísady, ako je fruktózový sirup.
Preto za prítomnosti tejto neznášanlivosti musí jednotlivec vylúčiť zo stravy med a ďalšie produkty s fruktózou. Viac sa dozviete v časti Čo jesť pri intolerancii fruktózy.