Vajíčko je bohaté na bielkoviny, vitamíny A, DE a komplex B, selén, zinok, vápnik a fosfor, poskytuje niekoľko zdravotných výhod, ako je zvýšenie svalovej hmoty, zlepšenie funkcie imunitného systému a zníženie absorpcie cholesterolu v čreve. .
Aby sa dosiahli jeho výhody, odporúča sa konzumovať 3 až 7 celých vajec týždenne, aby bolo možné konzumovať väčšie množstvo bielkovín, kde sú ich bielkoviny. Okrem toho je dôležité mať na pamäti, že konzumácia až 1 vajíčka denne nezvyšuje hladinu cholesterolu a nepoškodzuje zdravie srdca. Prečítajte si viac informácií o odporúčanom množstve vajec za deň.
Hlavné výhody
Hlavné zdravotné výhody spojené s pravidelnou konzumáciou vajec sú:
- Zvýšenie svalovej hmoty , pretože je skvelým zdrojom bielkovín a vitamínov skupiny B, ktoré sú dôležité pre dodanie energie telu;
- Preferuje chudnutie , pretože je bohaté na bielkoviny a pomáha zvyšovať pocit sýtosti, čo spôsobuje znižovanie dávok jedál;
- Prevencia chorôb ako rakovina a zlepšenie činnosti imunitného systému , pretože je bohatý na antioxidanty ako sú vitamíny A, D, E a komplex B, aminokyseliny ako tryptofán a tyrozín a minerály ako selén a zinok;
- Znížená absorpcia cholesterolu v čreve , pretože je bohatý na lecitín, ktorý pôsobí na metabolizmus tukov. Niektoré štúdie navyše naznačujú, že pravidelná konzumácia vajec by mohla pomôcť zvýšiť hladinu dobrého cholesterolu, HDL;
- Prevencia predčasného starnutia , pretože je bohatá na selén, zinok a vitamíny A, D a E, ktoré pôsobia ako antioxidanty a zabraňujú poškodeniu buniek voľnými radikálmi;
- Bojuje proti anémii , pretože obsahuje železo, vitamín B12 a kyselinu listovú, čo sú základné živiny podporujúce tvorbu červených krviniek;
- Udržuje zdravie kostí , pretože je bohatý na vápnik a fosfor, okrem starostlivosti o zdravie zubov tiež predchádza chorobám, ako je osteoporóza a osteopénia;
- Zlepšuje pamäť , kognitívne procesy a učenie, pretože je bohatý na tryptofán, selén a cholín, ktorý je látkou, ktorá sa podieľa na tvorbe acetylcholínu, dôležitého neurotransmiteru pre funkciu mozgu. Niektoré štúdie navyše naznačujú, že môže tiež predchádzať chorobám, ako je Alzheimerova choroba, a podporovať napríklad neurologický vývoj plodu.
Vajíčko je zvyčajne kontraindikované iba v prípade alergie na albumín, čo je bielkovina, ktorú nájdete vo vaječných bielkovinách.
Pozrite sa na tieto a ďalšie výhody vajec v nasledujúcom videu a uvidíte, ako pripraviť vajcovú stravu:
Informácie o výživovej hodnote
Nasledujúca tabuľka zobrazuje nutričné zloženie 1 jednotky vajec (60 g) podľa spôsobu prípravy vajca:
| Zložky v 1 vajci (60 g) | Varené vajce | Volské oko | Pošírované vajce |
Kalórie | 89,4 kcal | 116 kcal | 90 kcal |
| Bielkoviny | 8 g | 8,2 g | 7,8 g |
| Tuk | 6,48 g | 9,24 g | 6,54 g |
| Sacharidy | 0 g | 0 g | 0 g |
| Cholesterol | 245 mg | 261 mg | 245 mg |
| Vitamín A | 102 mcg | 132,6 mcg | 102 mcg |
| Vitamín D | 1,02 mcg | 0,96 mcg | 0,96 mcg |
| Vitamín E. | 1,38 mg | 1,58 mg | 1,38 mg |
| Vitamín B1 | 0,03 mg | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Vitamín B2 | 0,21 mg | 0,20 mg | 0,20 mg |
| Vitamín B3 | 0,018 mg | 0,02 mg | 0,01 mg |
| Vitamín B6 | 0,21 mg | 0,20 mg | 0,21 mg |
| Vitamín B12 | 0,3 mcg | 0,60 mcg | 0,36 mcg |
| Fólie | 24 mcg | 22,2 mcg | 24 mcg |
| Draslík | 78 mg | 84 mg | 72 mg |
| Vápnik | 24 mg | 28,2 mg | 25,2 mg |
| Fosfor | 114 mg | 114 mg | 108 mg |
| Horčík | 6,6 mg | 7,2 mg | 6 mg |
| Žehliť | 1,26 mg | 1,32 mg | 1,26 mg |
| Zinok | 0,78 mg | 0,84 mg | 0,78 mg |
| Selén | 6,6 mcg | - | - |
Okrem týchto živín je vajíčko bohaté na cholín, má asi 477 mg v celom vajci, 1,4 mg v bielom a 1400 mg v žĺtku, pričom táto živina priamo súvisí s funkciou mozgu.
Je dôležité , aby spomenúť, že pre všetky výhody už bolo spomenuté, vajcia musí byť súčasťou zdravej vyváženej stravy, jeden by mal radšej prípravu sa v najmenším množstvom tuku, ako sú vajcia sadené a miešané vajíčka, napríklad.