7 neuveriteľných zdravotných výhod okry

Okra je nízkokalorická zelenina s vysokým obsahom vlákniny, takže je skvelou voľbou ako súčasť chudnutia. Okrem toho sa okra tiež široko používa na kontrolu cukrovky, pretože pomáha regulovať hladinu cukru v krvi.

Okra je široko používaný v typických brazílskych jedlách, ako je tradičné kuracie mäso s okrou z Minas Gerais, a jeho konzumácia prináša výhody, ako napríklad:

1. Pomôžte schudnúť tým , že obsahuje málo kalórií a je bohatý na vlákninu, čo zvyšuje pocit sýtosti;
2. Ovládajte hladinu cukru v krvi vďaka nízkemu obsahu uhľohydrátov a vysokej vláknine;
3. Zlepšiť črevný prechod vďaka vysokej prítomnosti vlákien;
4. Ovládajte hladinu cholesterolu , pretože obsahuje rozpustné vlákniny, ktoré znižujú vstrebávanie tukov v čreve;
5. Znížte stres a relaxujte, pretože je bohatý na horčík;
6. Predchádzajte anémii obsahom kyseliny listovej;
7. Udržujte zdravie kostí , pretože je bohaté na vápnik.

Na získanie týchto výhod musí byť okra zahrnutá do stravovacieho režimu, ktorý môže byť zahrnutý do polievok, dusených pokrmov, džúsov a šalátov. Prezrite si ďalšie jedlá s vysokým obsahom vlákniny, ktoré vám pomôžu pri chudnutí a kontrole cukrovky.

Ako používať okru na chudnutie

Zaradenie okry do diéty na chudnutie pomáha pri chudnutí, pretože ide o veľmi nízkokalorickú zeleninu, ktorá predstavuje iba 30 kcal na každých 100 g surovej okry. Okrem toho je bohatá na vlákninu, živiny, ktoré zvyšujú pocit sýtosti a spôsobujú, že hlad trvá dlhšie.

Na chudnutie je ideálne konzumovať surovú, dusenú alebo varenú okru, ktorá môže obsahovať túto zeleninu pri príprave teplých jedál, džúsov alebo šalátov.

Stále je dôležité mať na pamäti, že účinok na chudnutie je väčší, najmä ak je okra začlenená do vyváženej stravy a sprevádzaná pravidelnou fyzickou aktivitou. Ak chcete schudnúť zdravo bez poškodenia zdravia, je dôležité mať výživového lekára, ktorý predpíše stravovací plán podľa cieľov a potrieb každého človeka. Aby ste sa udržali vo forme správnym spôsobom, môžete si pripraviť rýchlu a zdravú diétu na chudnutie.

Tabuľka nutričných informácií

Nasledujúca tabuľka poskytuje nutričné ​​informácie pre 100 g surovej okry.

V okra drool je prítomných veľa výživných látok, ale nie vždy to uspokojí chuťové bunky. Ak ju chcete odstrániť, je potrebné koniec okry znížiť a nechať ju 30 minút namočiť vo vode s citrónom alebo octom. Potom musíte okru umyť, vysušiť a použiť podľa želania.

Ako pripraviť okru bez slintania

Je bežné, že okra počas prípravy vytvára určitý druh sliny a aby sa tomuto problému predišlo, mala by sa použiť jedna z nasledujúcich stratégií:

1. Vložte olivový olej alebo olej do nepriľnavej panvice a pred pridaním umytej okry ju nechajte trochu zohriať. Dobre premiešajte, kým nie sú všetky kvapôčky voľné a suché. Ak môžete, okru namočte do octu s 2 lyžicami vody asi na 20 minút.

2. Okru umyjeme a osušíme utierkou a vložíme do hneda na panvicu s olejom a 2 lyžicami octu. Dobre premiešajte, kým všetky kvapôčky nevyjdú a nevyschnú.

3. Okru umyjeme, osušíme a nakrájame a vložíme do rúry na asi 15 minút. Sliznica vyjde a vyschne teplom z rúry a okra sa počas tejto doby uvarí. Potom vyberte okru a duste na cesnaku a oleji, alebo ako chcete.

Zdravé recepty s okrou

Niektoré zdravé recepty s okrou sú:

1. Kurča s okrou

Zloženie:

• 1 celé kurča, asi 1,5 kg
• 200 g okry
• 2 citróny 
• 1 nakrájanú cibuľu
• 1 nasekanú paradajku
• 5 strúčikov cesnaku 
• 1 nakrájanú papriku 
• 1/4 šálky čaju z olivového oleja 
• 1 čajová lyžička mletého kmínu
• soľ, čierne korenie a zelená vôňa podľa chuti

Prípravný režim:

Kuracie mäso dochutíme cibuľou, cesnakom, korením a paradajkami a rezervujeme. Ak chcete okru bez slintania, mali by ste ju asi na 20 až 30 minút namočiť do vody so šťavou z citrónov. Kuracie mäso odložte na stredné teplo a keď je biele, pridajte do neho vodu. Podľa chuti dochutíme soľou, korením a zelenou vôňou. Okru nakrájame na kocky a po 20 minútach varenia kuracieho mäsa ich pridáme na panvicu a povaríme ďalších 20 minút. Odstavíme z ohňa a podávame ešte teplé.

2. Mleté hovädzie mäso s okrou

Zloženie:

• 1/2 kg mletého mäsa (z chudého mäsa, napríklad z káčatka)
• 250 g okry
• Šťava z 2 citrónov
• 1 stredná cibuľa, nasekaná
• 3 pretlačené strúčiky cesnaku
• 2 lyžice olivového oleja
• 2 lyžice oregana
• Soľ, korenie a petržlen podľa chuti

Prípravný režim:

Špičky okry umyjeme a nakrájame a necháme 30 minút máčať v citrónovej vode. Odstráňte z vody a vysušte, aby sa zabránilo vzniku slintania. Potom nakrájame okru na stredné kúsky a odložíme bokom. Mäso ochutíme cesnakom, korením, soľou, petržlenovou vňaťou a dusíme na panvici s olivovým olejom a cibuľou. Necháme povariť asi 20 minút. Pridajte okru a oregano a nechajte ich povariť ďalších 10 minút. Podávame ešte horúce.

3. Okra šalát s ricottou

Zloženie:

• 200 g okry
• 1 malé žlté korenie
• 1 stredná cibuľa, nakrájaná na plátky
• 50 g nakrájaných olív
• 150 g čerstvej ricotty
• 3 lyžice octu
• 3 lyžice olivového oleja
• ½ citrónovej šťavy
• Podľa chuti osolíme

Prípravný režim:

Okru umyjeme, oba konce prekrojíme a na 15 minút namočíme do vody s citrónovou šťavou. Scedíme a na panvici s vodou a soľou varíme okru 10 minút. Scedíme, necháme vychladnúť a potom okru nakrájame na plátky. Cibuľu uvaríme alebo rýchlo restujeme na olivovom oleji, aby stratila teplotu. Hrubo rozdrobte ricottu a zarezervujte ju. Papriku pečieme vo vysokej rúre 10 minút, potom ju nakrájame na pásiky alebo veľké kocky. V nádobe zmiešajte všetky ingrediencie, pridajte olivy a dochuťte octom, olejom a soľou.