Na nahradenie ryže a cestovín v jedlách a zníženie množstva sacharidov v strave je možné použiť quinoa, amarant, sladké zemiaky a cuketové špagety, potraviny, ktoré je možné pridávať do rôznych prípravkov, ako sú cestoviny, polievky , šaláty, džúsy a vitamíny.
Okrem toho sú to zdravé možnosti pre ľudí s neznášanlivosťou lepku, ktorý je obsiahnutý v cestovinách, a môžu sa použiť v rôznych receptoch v kuchyni, ktoré ponúkajú toľko rozmanitosti ako ryža alebo cestoviny.
1. Quinoa
Quinoa je pseudoobilnina bohatá na bielkoviny a vlákninu, ktorú nájdete vo forme vločiek, zŕn alebo múky. Okrem toho je bohatý na omega 3, vápnik, železo a vitamíny skupiny B, čo pomáha predchádzať kardiovaskulárnym problémom, osteoporóze a problémom s nervovým systémom.
Ako konzumovať: aby ste nahradili ryžu a cestoviny, mali by ste použiť quinoa v zrnách, ktoré by sa mali variť rovnako ako ryža, na každú šálku quinoa by sa mali použiť 2 šálky vody. Okrem toho vo forme vločiek alebo múky možno quinou pridať do šalátov, džúsov, polievok a vitamínov. Prečítajte si niektoré recepty na chudnutie s quinoa.
2. Amarant
Amarant je zrno bohaté na bielkoviny, vlákniny, železo, vápnik, horčík a draslík, ktoré má dôležité vlastnosti ako prevencia proti rakovine, ochrana pred niektorými neurologickými stavmi, urýchlenie regenerácie svalov a prevencia osteoporózy.
Okrem toho je veľmi bohatý na antioxidanty, ktoré chránia pečeň a srdce. Má tiež protizápalový účinok, podporuje chudnutie a pomáha znižovať hladinu cholesterolu.
Ako konzumovať: Zrná amarantu sa môžu variť rovnako ako ryža a pridávať sa do jedál s mäsom, polievkami alebo šalátom. Okrem toho sa môžu konzumovať aj surové spolu s ovocím, mliekom a jogurtom.
Na výrobu amarantovej múky stačí zrná rozdrviť v mixéri a pridať múku do vitamínov, kaší, koláčov a džúsov. Pozrite sa na výhody amarantovej múky.
3. Cuketové špagety
Cuketové špagety sú zdravou alternatívou, ktorú je možné použiť ako náhradu za cestoviny. Výhodou je nízkokalorický príjem, ktorý je vynikajúcou voľbou pri chudnutí. Okrem toho neobsahuje žiadny lepok, čo z neho robí dobré riešenie pre ľudí s intoleranciou lepku alebo celiakiou.
Cuketa má tiež niekoľko zdravotných výhod, pretože je bohatá na vitamín A, karotenoidy, vitamín C, vápnik a draslík.
Ako jesť: cuketu nakrájame na plátky hrubé asi 2 prsty, zbavíme ich šupiek a dáme na papier pergamenový papier vymastený olejom a dáme do rúry predhriatej na 200 ° C asi na 30 minút.
Keď je uvarené, odstavíme ho z ohňa a necháme asi 10 minút vychladnúť. Potom už len pomocou vidličky oddeľte drôty z cukety a použite ich s požadovanou plnkou.
Postupne si pozrite nasledujúce video:
4. Batáty
Sladké zemiaky sú skvelým zdrojom sacharidov s nízkym glykemickým indexom a môžu ich konzumovať diabetici a sú skvelou voľbou pre občerstvenie pred tréningom.
Sladké zemiaky sú bohaté na vitamín A, karotény, vitamín C, draslík, vápnik, fosfor a horčík. Sú to sacharidy bohaté na antioxidanty a antokyány, ktoré chránia pred rakovinou a srdcovými chorobami. Okrem toho má vlákna, ktoré pomáhajú udržiavať zdravie čriev a starajú sa o zdravie očí.
Ako jesť: môže sa použiť v jednoduchej varenej forme alebo vo forme pyré, ktoré sa dobre kombinuje so všetkými druhmi mäsa.
5. Pohánka
Pohánka je potravina bohatá na bielkoviny, vlákninu, antioxidanty a minerály, ako je horčík, mangán, železo a fosfor, okrem toho, že neobsahuje lepok.
Vďaka svojmu vláknovému zloženiu pohánka udržuje zdravie čriev, zvyšuje pocit sýtosti a kontroluje hladinu cukru v krvi, čím podporuje chudnutie a je schopná konzumovať ho diabetici.
Ako jesť: toto zrno je možné pripraviť rovnako ako ryžu. Na tento účel by ste mali pridať 1 šálku pohánky na každé dve vody a nechať ich povariť približne 20 minút.
Pohánkovú múku je možné použiť napríklad na prípravu koláčov, koláčov a palaciniek. Okrem toho si môžete kúpiť aj cestoviny pripravené s pohánkou.
Ako pomôcť pri chudnutí, prečítajte si aj ďalšie jednoduché tipy, ako schudnúť a schudnúť.