Vitamíny skupiny B, ako je vitamín B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 a B12, sú dôležitými mikroživinami pre správne fungovanie metabolizmu a pôsobia ako koenzýmy, ktoré sa podieľajú na reakciách katabolizmu živín, čo vedie k produkcii energie potrebnej na fungovanie organizmu.
Pretože nie sú syntetizované organizmom, musia sa tieto vitamíny získavať z potravy, napríklad z mäsa, vajec, mlieka a mliečnych výrobkov, obilnín, obilnín a niektorých druhov zeleniny, a ak je to potrebné, vitamíny je možné získať aj konzumáciou doplnkov. , odporúčané hlavne pre tehotné ženy, vegetariánky, alkoholikov alebo pre akékoľvek zdravotné ťažkosti, ktorých dopyt po týchto vitamínoch stúpa.
Vitamín B1 (tiamín)
Vitamín B1 prispieva k metabolizmu a pomáha regulovať výdaj energie. Preto je nevyhnutnou súčasťou pre rast, udržanie normálneho apetítu, správne fungovanie trávenia a pre udržanie zdravých nervov.
Vitamín B1 nájdete v potravinách, ako sú bravčová pečeň, vnútornosti, celozrnné výrobky a obohatené cereálie. Zistite, ktoré potraviny sú bohaté na vitamín B1.
Vitamín B2 (riboflavín)
Vitamín B2 prispieva k výrobe energie z vitamínov a cukrov z potravy a je nevyhnutný pre rast.
Potravinami bohatými na vitamín B2 sú mlieko a mliečne výrobky, mäso, zelená listová zelenina a obohatené obilniny. Zoznámte sa s ďalšími potravinami bohatými na vitamín B2.
Vitamín B3 (niacín)
Vitamín B3 je zodpovedný za premenu tukov na energiu v tele a pomáha spaľovať kalórie. Okrem toho je tiež dôležitý pre metabolizmus uhľohydrátov a aminokyselín.
Potravinami bohatými na vitamín B3 sú ryby, vnútornosti, mäso a obilniny. Pozrite si ďalšie príklady zdrojov vitamínu B3.
Vitamín B5 (kyselina pantoténová)
Tento vitamín, nevyhnutný aj pre metabolizmus, pôsobí pri produkcii hormónov a protilátok a súvisí s reakciou tela na stres.
Potraviny, ktoré obsahujú v zložení vyššie množstvo vitamínu B5, sú potraviny živočíšneho a rastlinného pôvodu, vajcia, vnútornosti, losos a droždie. Pozrite si ďalšie príklady potravín bohatých na vitamín B5.
Vitamín B6 (pyridoxín)
Vitamín B6 pomáha telu produkovať protilátky, vyrábať energiu z bielkovín a sacharidov a premieňať tryptofán na niacín. Okrem toho je tiež nevyhnutným vitamínom pre metabolizmus a normálny rast.
Vitamín B6 nájdete v mäse, obilninách, ovse a zelenine. Viac potravín nájdete s vitamínom B6.
Vitamín B7 (biotín)
Vitamín B7 tiež pomáha udržiavať aktívny metabolizmus a je veľmi dôležitou zložkou pre zdravie pokožky, vlasov a nechtov, pretože prispieva k jeho hydratácii a posilneniu. Okrem toho tiež pomáha kontrolovať hladinu glukózy v krvi v prípade cukrovky typu 2, pretože ovplyvňuje použitie sacharidov.
Potraviny, ktoré sú zdrojom tejto živiny, sú pečeň, huby, orechy, mäso a väčšina zeleniny. Pozri ďalšie potraviny s biotínom.
Vitamín B9 (kyselina listová)
Vitamín B9 stimuluje produkciu krvi a buniek prenášajúcich kyslík v tele, čím predchádza častej únave a chudokrvnosti. Je to tiež veľmi dôležitá živina pre vývoj plodu, pretože je nevyhnutná pre syntézu nukleových kyselín.
Kyselina listová je prítomná v potravinách, ako je zelená listová zelenina, pečeň, hovädzie mäso, zrná, brokolica a droždie.
Vitamín B12 (kobalamín)
Tento vitamín tiež pomáha pri produkcii a udržiavaní zdravia nervového systému a metabolizmu a je nevyhnutný pre syntézu nukleových kyselín a nukleoproteínov, metabolizmus v nervovom tkanive a foláte a pre rast.
Vitamín B12 je obsiahnutý v živočíšnych potravinách, ako sú vnútornosti, mlieko a mliečne výrobky.Pečene, obličky, mlieko a mliečne výrobky, mäso a vajcia. Poznajte viac kobalamínových jedál.
Tabuľka s potravinami bohatými na vitamín B.
V nasledujúcej tabuľke sú zhrnuté potraviny bohaté na vitamíny B:
| Vitamíny | Potraviny bohaté na komplex B. |
| B1 | Pomarančový džús, hrášok, orechy, arašidy, morské plody, hrozno, biele pečivo, nelúpané zemiaky, ustrice, biela ryža, vodný melón, mango, hovädzie mäso, tekvicové semiačka, jogurt a avokádo. |
| B2 | Pivovarské kvasnice, hovädzia pečeň, kuracie a morčacie mäso, ovsené otruby, mandle, tvaroh, vajcia, syr, morské plody, listy repy a tekvicové semiačka. |
| B3 | Pivovarské kvasnice, kuracie mäso, ovsené otruby, ryby ako makrela, pstruh a losos, hovädzie mäso, tekvicové semiačka, morské plody, kešu, pistácie, huby, orechy, vajcia, syr, šošovica, avokádo a tofu. |
| B5 | Slnečnicové semienka, šampiňóny, syr, losos, arašidy, pistáciové kešu, vajcia, lieskové orechy, kuracie a morčacie mäso, avokádo, ustrice, morské plody, jogurt, šošovica, brokolica, tekvica, jahody a mlieko. |
| B6 | Banán, losos, dužina, nelúpané zemiaky, lieskové orechy, krevety, paradajkový džús, vlašské orechy, avokádo, mango, slnečnicové semiačka, melón, paradajková omáčka, papája, arašidy a šošovica. |
| B7 | Arašidy, lieskové orechy, pšeničné otruby, mandle, ovsené otruby, orechy, vajcia, huby, kešu, mangold, syr, mrkva, losos, sladké zemiaky, paradajky, avokádo, cibuľa, banány, papája a šalát. |
| B9 | Ružičkový kel, hrášok, avokádo, špenát, tofu, papája, brokolica, paradajkový džús, mandle, biela ryža, fazuľa, banán, mango, kivi, pomaranč, karfiol a melón. |
| B12 | Hovädzia pečeň, morské plody, ustrice, kuracie pečeň, ryby ako sleď, pstruh, losos a tuniak, hovädzie mäso, krevety, jogurt, mlieko, syr, vajce, kuracie mäso. |