Potravinová alergia je situácia charakterizovaná zápalovou reakciou, ktorá je vyvolaná látkou prítomnou v potravine, nápoji zo skonzumovanej prídavnej látky v potravinách, ktorá môže viesť k vzniku symptómov okrem rôznych častí tela ako sú ruky, tvár, ústa a oči. môže tiež ovplyvniť gastrointestinálny a dýchací systém, keď je zápalová reakcia veľmi závažná.
Príznaky potravinovej alergie sú väčšinou mierne, svrbenie a začervenanie kože, opuch očí a výtok z nosa, napríklad ak sú však reakcie tela veľmi závažné, môžu tieto príznaky ohroziť život človeka. , pretože sa môže vyskytnúť pocit dýchavičnosti a ťažkosti s dýchaním.
Preto je dôležité identifikovať jedlo zodpovedné za alergiu, aby sa zabránilo jej konzumácii a znížilo sa tak riziko komplikácií. Ak však prichádzate do styku s jedlom spôsobujúcim alergiu, lekár vám môže na zmiernenie prejavov a nepohodlia odporučiť použitie antihistaminík.
Príznaky potravinovej alergie
Príznaky potravinovej alergie sa môžu prejaviť až 2 hodiny po konzumácii jedla, nápojov alebo prídavných látok v potravinách zodpovedných za spustenie zápalovej reakcie v tele. Príznaky sa môžu líšiť od človeka k človeku, najbežnejšie sú:
- Svrbenie a začervenanie kože;
- Červené a opuchnuté plaky na koži;
- Opuch pier, jazyka, uší alebo očí;
- Vredy;
- Plný a nádcha;
- Pocit nepohodlia v krku;
- Bolesť brucha a nadmerné množstvo plynov;
- Hnačka alebo zápcha;
- Pálenie a pálenie pri evakuácii.
Aj keď sa príznaky objavujú častejšie na rukách, tvári, očiach, ústach a tele, zápalová reakcia môže byť taká závažná, že môže mať vplyv na gastrointestinálny systém a človek môže pociťovať nevoľnosť, zvracanie, nepríjemné pocity v bruchu alebo dýchací systém, čo má za následok ťažkosti s dýchaním a dýchavičnosť, ktoré sa označujú ako anafylaktický šok, ktoré sa musia okamžite liečiť, aby sa predišlo ďalším komplikáciám. Naučte sa, ako identifikovať anafylaktický šok a čo robiť.
Aby sa zabránilo vývoju najťažších príznakov potravinovej alergie, je dôležité, aby človek hneď, ako sa objavia prvé príznaky alergie, vzal lieky určené alergikom. V prípadoch, keď osoba pociťuje nepríjemné pocity v krku alebo ťažkosti s dýchaním, odporúča sa ísť na najbližšiu pohotovosť alebo do nemocnice, aby boli prijaté nevyhnutné opatrenia na zmiernenie príznakov.
Hlavné príčiny
Potravinovú alergiu môže vyvolať akákoľvek látka prítomná v potravine alebo prídavnej látke, ktorá sa vyskytuje častejšie u ľudí, ktorí majú v rodinnej anamnéze alergiu.
Aj keď to môže byť spôsobené akoukoľvek potravinou, príznaky potravinovej alergie súvisia vo väčšine prípadov napríklad s konzumáciou morských plodov, arašidov, kravského mlieka, sóje a olejnatých semien. Pozrite si ďalšie podrobnosti o hlavných príčinách potravinovej alergie.
Ako sa stanovuje diagnóza
Diagnózu potravinovej alergie by mal alergik urobiť najskôr analýzou príznakov, ktoré môže človek po konzumácii určitej potraviny hlásiť. Na potvrdenie, ktoré činidlo je pôvodcom alergie, však môžu byť indikované alergické testy na koži alebo krvi.
Spravidla, ak neexistuje podozrenie na to, čo môže spôsobiť alergiu, lekár začne testovaním najalergénnejších potravín, ako sú arašidy, jahody alebo krevety, s diagnózou vylúčením častí, až kým sa nedosiahne zodpovedná potravina.
Test kožnej alergie spočíva v pozorovaní príznakov, ktoré sa na pokožke objavia po aplikácii rôznych výťažkov z potravín, o ktorých je známe, že spôsobujú alergiu, a umožňujú im tak pôsobiť asi 24 až 48 hodín. Po uplynutí tejto doby lekár potom skontroluje, či je test pozitívny alebo negatívny, a všimne si, či sa na pokožke vyskytlo začervenanie, žihľavka, svrbenie alebo pľuzgiere.
Na druhej strane krvný test spočíva v odbere malého množstva krvi, ktorá sa má analyzovať v laboratóriu, pomocou ktorého sa zistí prítomnosť alergénov v krvi, čo naznačuje, či došlo alebo nedošlo k alergickej reakcii. Tento krvný test sa zvyčajne robí po orálnom provokačnom teste, ktorý spočíva v zjedení malého množstva potravy, ktorá spôsobuje alergiu, a potom na sledovanie, či sa príznaky alergie objavia alebo nie.
Liečba potravinovej alergie
Liečba potravinovej alergie závisí od závažnosti prejavených príznakov, ktoré sa môžu líšiť od človeka k človeku, ale zvyčajne sa to robí pomocou antihistaminík, ako je Allegra alebo loratadín, alebo kortikosteroidmi, ako je betametazón, ktoré slúžia na zmiernenie a liečbu príznakov alergia. Zistite, ako sa lieči potravinová alergia.
V najťažších prípadoch, keď sa vyskytne anafylaktický šok a dýchavičnosť, sa navyše liečba vykonáva injekciou adrenalínu a na dýchanie môže byť potrebné použiť aj kyslíkovú masku.