Hill: čo to je, na čo to je a bohaté jedlá

Cholín je základná živina, ktorá plní v tele rôzne funkcie a priamo súvisí s funkciou mozgu, pretože je predchodcom acetylcholínu, chemickej látky, ktorá priamo zasahuje do prenosu nervových impulzov a urýchľuje tvorbu a uvoľňovanie neurotransmiterov, ktoré vám robí lepšiu pamäť a väčšiu kapacitu učenia.

Táto živina, napriek tomu, že sa v tele vyrába v malom množstve, je potrebné konzumovať v strave, aby nedošlo k jej nedostatku. Cholín teda možno nájsť v niekoľkých druhoch potravín, ale jeho hlavným zdrojom potravy je vaječný žĺtok. Cholín sa môže brať aj ako doplnok výživy.

Na čo je ten kopec

Cholín pomáha pri viacerých zložitých funkciách tela, je predchodcom syntézy neurotransmiterov, ako je acetylcholín. Okrem toho je tiež nevyhnutný na výrobu základných komponentov bunkovej membrány, ako sú fosfolipidy, fosfatidylcholín a sfingomyelín, ktoré sú nielen súčasťou štruktúrnej časti membrány, ale ovplyvňujú aj jej funkcie.

Okrem toho je cholín tiež potrebný na zníženie koncentrácií homocysteínu, látky, ktorá súvisí s poškodením mozgu a inými chronickými chorobami. Štúdie preukázali, že sa zistilo, že táto zlúčenina (homocysteín) je zvýšená pri degeneratívnych ochoreniach, ako je Alzheimerova choroba, demencia, Parkinsonova choroba, epilepsia, kardiovaskulárne choroby a rakovina. Preto môže mať kopec úlohu v prevencii týchto chorôb.

Cholín sa tiež podieľa na syntéze lipidov, regulácii metabolických ciest a detoxikácii tela, zlepšení funkcie pečene. Môže sa tiež podieľať na dôležitých funkciách v tehotenstve, prispievať k neuronálnemu vývoju dieťaťa a predchádzať poruchám neurálnej trubice.

Zoznam jedál bohatých na kopce

Niektoré jedlá bohaté na kopce sú:

• Celé vajce (100 g): 477 mg;
• Vaječný bielok (100 g): 1,4 mg;
• Vaječný žĺtok (100 g): 1400 mg;
• Prepeličie vajce (100 g): 263 mg
• Losos (100 g): 57 mg;
• Kvasinky (100 g): 275 mg;
• Pivo (100 g): 22,53 mg;
• Varená kuracia pečeň (100 g): 290 mg;
• Surová quinoa (½ šálky): 60 mg;
• Mandle (100 g): 53 mg;
• Varený karfiol (½ šálky): 24,2 mg;
• Varená brokolica (½ šálky): 31,3 mg;
• Ľanové semienko (2 polievkové lyžice): 11 mg.

Sójový lecitín obsahuje tiež cholín, a preto ho možno použiť ako prísadu do potravín alebo ako doplnok výživy.

Odporúčané dávky

Odporúčaná dávka cholínu sa líši podľa pohlavia a veku:

Odporúčané dávky cholínu použité v tejto tabuľke sú pre zdravých ľudí, a preto sa odporúčania môžu líšiť podľa jednotlivých osôb a ich anamnézy. Preto je vhodné poradiť sa s odborníkom na výživu alebo s lekárom.

Nedostatok cholínu môže spôsobiť poškodenie svalov a pečene, ako aj nealkoholickú steatózu pečene.