Špargľa je známa pre svoju očistnú silu vďaka svojim močopudným a odvodňujúcim vlastnostiam, ktoré pomáhajú vylučovať prebytočné toxíny z tela. Špargľa má navyše látku známu ako asparagín, ktorá pomáha pri detoxikácii tela.
Špargľa je tiež bohatá na vlákna, ktoré uľahčujú činnosť čreva a vylučovanie výkalov, čo tiež pomáha pri vylučovaní toxínov a predchádza črevným chorobám, ako sú hemoroidy a rakovina.
Hlavné výhody špargle
Ďalšie dôležité výhody špargle sú:
- Pomôžte bojovať s problémami s vezikulami a obličkami , pretože má močopudné účinky;
- Vyprázdnite telo , a to aj kvôli tomu, že je močopudný;
- Predchádzajte rakovine , pretože obsahuje antioxidanty, ako je vitamín A a E;
- Pomôžte bojovať s reumatoidnou artritídou, pretože je protizápalový;
- Bojujte s cukrovkou uľahčením pôsobenia hormónu inzulínu;
- Predchádzajte srdcovocievnym chorobám tým, že pomáhate znižovať hladinu homocysteínu;
- Posilnite imunitný systém , pretože je bohatý na zinok a selén.
Špargľu je možné konzumovať prirodzene, ale existujú aj špargle v konzervách, ktoré sa používajú najmä ako príloha k jednoduchým alebo rafinovaným jedlám, pretože si zachovávajú nízky obsah kalórií a obohacujú ich o množstvo minerálov. Nakladanú špargľu by nemali jesť ľudia s vysokým krvným tlakom, pretože zvyčajne obsahujú veľa soli.
Informácie o výživovej hodnote
V nasledujúcej tabuľke sú uvedené výživové informácie pre 100 g varenej špargle:
| Živina | 100g varenej špargle |
| Energie | 24 kcal |
| Bielkoviny | 2,6 g |
| Sacharidy | 4,2 g |
| Tuk | 0,3 g |
| Vlákna | 2 g |
| Draslík | 160 mg |
| Selén | 1,7 mcg |
| Vitamín A | 53,9 mcg |
| Kyselina listová | 146 mcg |
| Zinok | 0,4 mg |
Aby ste si živiny z špargle ešte lepšie uchovali, najlepšie ich pripravíte zaparením alebo restovaním na olivovom oleji.
Ako pripraviť špargľu
Špargľu je možné pripraviť napríklad na pyré, polievky, šaláty alebo prívarky. Existujú rôzne recepty, preto je uvedený príklad receptu na použitie špargle, napríklad mäsa alebo rýb.
Recept na mandľovú špargľu
Zloženie:
- 2 lyžice mandľových vločiek
- 1 kg umytej a orezanej špargle
- Pol lyžičky pomarančovej kôry
- 1 polievková lyžica pomarančového džúsu
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
Prípravný režim:
Rúru predhrejte na 190 ° C. Mandle pred pečením v rúre 4 až 5 minút alebo do zlatista opečte na panvici. Špargľu varíme do chrumkava a jemné, asi 4 až 5 minút. Horúcu špargľu preložíme do misy alebo na pekáč. Zmiešajte kôru z pomaranča, pomarančový džús, citrónovú šťavu, olivový olej, soľ a korenie tak, že túto zmes dáte na špargľu a nakoniec dáte mandle.
Pozrite si ďalšie diuretické jedlá, ktoré pomáhajú pri čistení tela: diuretické jedlá.
Naučte sa, ako konzervovať a variť špargľu v nasledujúcom videu: