Medzi prínosy želatíny pre zdravie patrí spevnenie nechtov a vlasov, ktoré im dodajú väčšiu pevnosť, hrúbku, rast a lesk. Želatína je tiež vynikajúcim zdrojom hydratácie vďaka vysokému obsahu vody, ktorý udržuje pevnosť pokožky a vlasov a pomáha bojovať proti zápche.
Želatína je navyše dezert živočíšneho pôvodu bohatý na kolagén, ktorý je prvkom zodpovedným za údržbu kostí, rekonštitúciu a regeneráciu kĺbov a ktorý pôsobí na spomalenie prirodzeného procesu ochabnutia typického pre starnutie. vrásky, celulitída a výrazné znaky. Pozrite si ďalšie potraviny bohaté na kolagén.
Želatína na výkrm?
Želatína nie je výkrm, pretože napriek tomu, že má cukor, má aj veľa vody, čo z tohto jedla robí veľmi dobrý doplnok k diétam. Tí, ktorí chcú, sa môžu rozhodnúť pre diétu alebo ľahkú želatínu a vôbec nie je žiadny cukor.
Želatína nemá žiadne tuky a je sladkou alternatívou, ktorú je možné konzumovať v diétnej verzii. Môže byť súčasťou diéty na chudnutie alebo len na omladenie pokožky kvôli kolagénu.
Pridanie jablka, jahody, broskyne alebo ananásu na kúsky v horúcej vode pred prípravou želatíny je spôsob, ako urobiť želatínu ešte výživnejšou.
Želatína na agare
Pretože želatíny komerčne dostupné v supermarkete obsahujú veľké množstvo farbív, odporúča sa ich vymeniť za agarovú želatínu, ktorá je tiež prospešná. Táto želatína však nie je zdrojom živočíšneho kolagénu, je to želatína rastlinného pôvodu, vyrobená z morských rias, a môžu ju konzumovať aj vegetariáni.
Agarová želatína je bohatá na vlákna, pomáha regulovať črevo a zvyšuje pocit sýtosti. Poskytuje tiež viac ako obyčajná želatína a nemení chuť jedla, ak sa používa v receptoch, ako sú koláče a dezerty.
Informácie o výživovej hodnote
V nasledujúcej tabuľke je uvedený rozdiel v nutričnom zložení 100 g dvoch druhov želatíny.
| Komponenty | Živočíšna želatína | Zeleninové želé |
| Energia: | 380 kcal | 191 kcal |
| Sacharidy: | 89,2 g | 10 g |
| Bielkoviny: | 8,9 g | 2 g |
| Tuk: | - | 0,3 g |
| Vlákna: | - | 70 g |
| Vápnik: | 27 mg | - |
| Sodík: | 235 mg | 125 mg |
| Vitamín C: | 40 mg | 600 mg |
Rastlinná želatína navyše nestane tekutou pri izbovej teplote a je možné ju uchovávať mimo chladničky.
Recept na želé šťavu
Tento recept na želatínové cukrovinky je veľmi jednoduchý na výrobu, je veľmi zdravý a môžu ho konzumovať aj deti staršie ako 1 rok.
Zloženie
- 1 balíček bezfarebnej želatíny bez príchutí
- 2 balenia obyčajnej želatíny
- 200 ml vody
Prípravný režim
Suroviny zmiešame na panvici a za stáleho miešania asi 5 minút podusíme. Ak sú veľmi rovnomerné, vypnite oheň a vložte tekutinu do acetátových alebo silikónových foriem a nechajte ich v chlade asi 2 hodiny. Keď je želatína pevná, odformujte ju.
Formy nájdete v obchodoch s výrobkami pre domácnosť alebo si ich môžete kúpiť online. Existuje niekoľko tvarov a veľkostí.
Ak potrebujete pomoc pri chudnutí, prečítajte si ďalších 15 rád, ako schudnúť a schudnúť.