Medzi výhody pitangy patrí hlavne to, že chudnete, pretože má málo kalórií, a preto je šťava z pitangy skvelým diuretickým nápojom, ktorý sa dá brať pri diéte. Pomáha tiež udržiavať pokožku zdravú a krásnu, pretože je bohatá vitamín A.
Pitanga navyše chráni bunky aj pred poškodením spôsobeným nesprávnou stravou a stresom, napríklad preto, že je to ovocie bohaté na antioxidanty, ako sú antokyány, flavonoidy a karotenoidy. Tieto látky Pitanga tiež poskytujú ďalšie výhody, ako napríklad:
- Prevencia kardiovaskulárnych chorôb,
- Boj proti zápalovým chorobám, ako je artritída,
- Predchádzajte degeneratívnym ochoreniam, ako je rakovina.
Pitanga je aromatické ovocie používané v sladkostiach, želé, zmrzline a nealkoholických nápojoch.
Nutričné informácie pitanga
| Komponenty | Množstvo na 100 g čerešne |
| Energie | 46,7 kalórií |
| Bielkoviny | 1,02 g |
| Tuk | 1,9 g |
| Sacharidy | 6,4 g |
| Vitamín C | 14 mg |
| Vitamín A (retinol) | 210 mcg |
| Vitamín B1 | 30 mcg |
| Vitamín B2 | 60 mcg |
| Vápnik | 9 mg |
| Fosfor | 11 mg |
| Žehliť | 0,20 mg |
Okrem prínosov z ovocia sú listy pitangueiry prospešné aj pre zdravie, pretože majú prečisťujúce a tráviace vlastnosti, napríklad v boji proti hnačkám.
Ak sa chcete dozvedieť, ako pripraviť čaj z listov pitangueira, pozri: Domáca liečba hnačky.
Pitanga recepty
Tieto dva recepty na šťavu a pitanga penu sú jednoduché a rôzne spôsoby stravovania pitanga.
Recept na pitangovú šťavu
Šťava z pitanga je vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí chcú schudnúť, pretože má málo kalórií.
Zloženie
- Pol pohára pitangov
- 100 ml ľadovej vody
- 1 lyžička medu
Prípravný režim
V nádobe umyte pitangy a vyberte plátky a potom ich pridajte do mixéra so semenami a ľadovou vodou. Šľahajte, kým sa semienko neuvoľní z dužiny. Precedíme, pridáme med a podávame s ľadom.
Recept na penovú penu
Recept na penu z pitanga je vynikajúcou možnosťou pre víkendový dezert.
Zloženie
- 12 g neochuteného želatínového prášku
- 400 g gréckeho jogurtu
- 200 g mrazenej čerešňovej dužiny
- 3 bielka
- 2 lyžice hnedého cukru
Prípravný režim
Do želatíny pridáme 5 lyžíc studenej vody a vo vodnom kúpeli privedieme do ohňa do rozpustenia a odstavíme. Vmiešajte do mixéra grécky jogurt, višňovú dužinu, pol pohára vody a rozpustenú želatínu. V elektrickom mixéri vyšľaháme sneh z bielkov s cukrom, kým nezdvojnásobí svoj objem, pridáme do krému pitanga a jemne premiešame. Vložte penu do misy a dajte do chladničky asi na 4 hodiny alebo do tuha.
Sezóna pitanga v Brazílii je od októbra do januára a ovocie sa nachádza v prírodnej forme alebo v mrazenej dužine v supermarketoch.