Surová strava je založená na konzumácii iba rastlinných potravín a niektorých rýb, ktoré sa musia konzumovať surové. Pretože je bohatý na vlákninu, môže zvýšiť sýtosť a zabrániť ľahkému pocitu hladu. Okrem toho má nízky obsah jednoduchých sacharidov, kalórií a tukov, čo je dobrá voľba pre tých, ktorí chcú schudnúť.
Pred začatím novej diéty alebo nového stravovacieho režimu sa však vždy odporúča vyhľadať odborníka na výživu, pretože odborník posúdi, aké sú potreby a ciele človeka pri určovaní najlepšieho modelu výživy, či už pri chudnutí alebo zdravších návykoch. .
Ako sa vyrába surová strava
Surová strava sa vyrába iba s konzumáciou prírodných a surových potravín, ako je ovocie, zelenina, hľuzy, semená, zelenina, huby a obilie, ako je šošovica, fazuľa, ovos, ľanové semienko, pšenica a ryby, v tejto praxi sa smie ohrievať iba jedlo. maximálne do 40 ° C.
Surová strava môže mať zdravotné výhody, pretože okrem zníženia indexu telesného tuku, zlepšenia trávenia, zvýšenia vnímania energie v človeku, a tiež zníženia úrovne stresu a úzkosti. Avšak dlhodobé stravovanie môže spôsobiť eróziu zubov, nedostatok B12, železo, vápnik a bielkoviny, okrem toho spôsobiť nepravidelnosti v menštruačnom cykle a môže viesť k amenoree, kedy sa menštruácia zastaví.
Surová strava chudnúť?
Surová strava môže pomôcť pri chudnutí a dokonca zlepšiť hladinu cholesterolu v krvi, pretože je bohatá na vlákninu a uľahčuje trávenie jedla, ktoré okrem nedostatku jednoduchých sacharidov spôsobuje pocit sýtosti. a tuky.
Je však dôležité venovať pozornosť akordeónovému efektu, pretože akonáhle sa rýchlo stratí váha, telo môže zostať bdelé a ukladať viac dostupného tuku, okrem toho, že redukuje metabolizmus a zaisťuje normálnu produkciu hormónov.
Aj keď je teda možné diétu použiť na chudnutie, je dôležité mať poradenstvo od odborníka na výživu, aby bolo možné vykonať úplné posúdenie a vypracovať adekvátny výživový plán, a to hlavne preto, že táto diéta môže byť dosť obmedzujúca a po ukončení stravovania musí byť vyvážená. strava je nevyhnutná na zachovanie dosiahnutých cieľov. V ponuke nájdete rýchle a zdravé chudnutie.
Menu na 3 dni surovej stravy
Počas celého týždňa je dôležité, aby bolo do zoznamu zahrnutých viac potravín a aby ich ostatní opustili, aby bola v ponuke viac výživových odrôd.
Nasleduje príklad ponuky surových potravín:
Jedlo | Deň 1 | 2. deň | 3. deň |
Raňajky | 1 pohár mangového džúsu + ½ avokáda s 2 lyžicami ovsa. | 1 šálka rozšľahaného ananásového džúsu s 1 listom kelu. | 1 hruška + 2 plátky melónu + 1 pohár ryžového mlieka. |
Ranné občerstvenie | 1 pohár banánového smoothie s chia + 30 gramov para orechov. | 1 pohár sójového mlieka + 2 plátky papáje s 1 lyžicou ľanového semena. | jablko jablko so škoricou a chia + 3 datle. |
Obed | 4 lyžice karfiolovej ryže + 3 lyžice naklíčenej fazule + 1 hrnček šalátu z paradajok, uhoriek a cibule s 1 lyžičkou olivového oleja + 1 lyžica ľanovej múky + 1 pohár pomarančového džúsu. | šampiňóny + 2 banány + 4 listy šalátu + uhorka + mrkva + nastrúhaný surový zemiak + 2 lyžice naklíčenej šošovice. | 4 kapustové rolky s klíčkami, špenátový šalát s brokolicou + 1 lyžica sezamových semienok + 2 huby + malé plátky lososa + 1 čajová lyžička olivového oleja. |
Olovrant | banánový ovocný šalát, jablko, mandarínka a melón + 1 lyžica chia. | avokádo + 3 lyžice ovsa. | 2 citróny rozšľahané s 250ml kokosovej vody + 1 jablko. |
Večera | šalát mangold, kapusta a špenát + 1 roztlačené avokádo s ½ cibule, ½ korenia a ½ paradajky s 1 čajovou lyžičkou olivového oleja + 2 malými taniermi tuniaka. | mrkvová polievka + 1 na kocky nakrájaná reďkovka s rukolou a cherry paradajkami + 1 lyžica orechov a olivového oleja podľa chuti. | tekvicová polievka + kapustové prúžky s olivovým olejom + kapusta a mrkva. |
Večera | 1 pohár citrónovej šťavy s pomarančom a rozmarínom. | 1 pohár banánového smoothie s medom + 30 gramov mandlí. | 200 ml zelnej kapusty a pórový vývar. |
Množstvo v ponuke vyššie sa môže líšiť v závislosti od cieľa, rutiny fyzickej aktivity, veku, pohlavia a dokonca aj výživových potrieb. Preto sa odporúča konzultovať s odborníkom na výživu, aby bolo možné stravu prispôsobiť potrebám človeka.
5 možností receptov na surovú stravu
Niektoré recepty, ktoré možno zahrnúť do stravy, sú:
1. Tekvicová polievka s pórom a cibuľou
Zloženie
- 300 gramov tekvice;
- ½ cibule;
- ½ póru;
- 1 liter vody.
Spôsob konania
Vodu ohrievajte 2 minúty na miernom ohni, na konci tejto doby bude mať voda okolo 70 ° C. Po olúpaní, umytí a nakrájaní jedla na kocky porazte tekvicu v mixéri s polovičným množstvom vody po dobu 5 minút, pomocou zvyšku vody urobte polievku podľa potreby tekutejšou, podľa chuti ju dochuťte soľou a na vrch poukladajte zvyšok ingrediencií.
2. Krémové banánové smoothie
Zloženie
- 2 mrazené banány;
- 1 polievková lyžica medu;
- 50 ml vody.
Spôsob konania
Banán dobre umyte, neodstraňujte šupku a všetko rozšľahajte v mixéri, podávajte ešte studený.
3. Cuketové rezance s bielou omáčkou
Zloženie
- 1 cuketa;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 240 ml kokosového mlieka;
- 4 listy bazalky.
Spôsob konania
Cuketu nastrúhame, olúpeme a vymiesime strúčiky cesnaku, zmiešame s kokosovým mliekom, podľa chuti dochutíme soľou a bazalku pridáme poslednú, už na tanieri.
4. Mango pena
Zloženie
- 2 veľké, veľmi zrelé mango;
- mrazené kokosové mlieko;
- 2 lyžice medu;
- 1 lyžica chia;
- 2 lístky mäty.
Spôsob konania
Umyte, ošúpte a vyberte mangové semienko, všetky ingrediencie rozšľahajte v mixéri, podávajte stále vychladené.
Kontraindikácie
Táto strava nie je vhodná pre ľudí, ktorí majú divertikulitídu, zápal žalúdka a vredy alebo nedávno podstúpili operáciu čriev, pretože častá konzumácia surového ovocia a zeleniny, ako sú fazuľa, hrach, pšenica, šošovica a iné surové zrná, môže situáciu ešte zhoršiť, kvôli tomu, že sú bohaté na vlákninu a zostávajú dlhšie v tele a sú ťažšie stráviteľné.
Surová strava je tiež kontraindikovaná pre deti, pretože môže byť obmedzená a brániť ich rastu a vývoju. Pochopte, ako urobiť prevýchovu potravín pre deti.